ERDÄPFEL EINMAL ANDERS: HASSELBACK KARTOFFELN

Knusprig frittierte oder weich gebackene Kartoffeln? Warum sich entscheiden wenn man beides haben kann: ein weicher Kern mit einem knusprigen Fächer. Und sehen die nicht einfach zum Reinbeissen aus? Sie heißen 'Hasselback' oder auch 'Akkordeon' Kartoffeln, benannt nach dem Schwedischen Restaurant 'Hasselbacken' in Stockholm, wo sie zum ersten mal serviert wurden. Sie können als Hauptgericht, Nebengericht oder Snack serviert werden. Aber einmal aus dem Ofen ist es am besten wenn man sie nicht zu lange unbeaufsichtigt in der Küche stehen läßt, da dies gefährlicher Grund für sie ist. Vor allem wenn sie so mundgerechte Portiönchen sind... und vor allem wenn alle hungrig sind... und 

BAYRISCHER KARTOFFELSALAT

Bayrischer Kartoffelzauber... Dieser Kartoffelsalat erinnert mich so an München: an Biergarten, Oktoberfest, Bretzn, O'batzda, Schweinsbraten, Leberkäs', um nur Einige zu nennen... Gibt's ja leider hier in Brüssel nicht. Stimmt nicht ganz, da alle zwei Jahre nach dem Münchner Oktoberfest ein Bierzelt für kurze Zeit nach Brüssel kommt. Ein Zelt für alle Deutschen und anderen Expats... und uns natürlich... :-)  Mit Original Bier und Bayrischen Köstlichkeiten, den großen Bretz'n, Musik und dem traditionellen Durcheinander. Aber super und nicht zu missen, und wir freuen uns auf's  nächste in 2013.

DRAGON ARCTIC ROULADE MIT MALTESERS

Flaumiger und zarter, Schokolade-marmorierter Kuchen mit einem langsam schmelzenden Eiscreme Herz, kombiniert mit knusprigen Maltesers... als ob eine Kombination noch nötig wäre... ;-) Sommerlicher Kuchenhimmel... Sommer, stellt sich jedoch heraus, ist nicht die optimale Jahreszeit zum Bloggen - wohl nicht aus Mangel an Mahlzeiten möchte ich sagen ;-)  und ich hab' ein Sammelsurium an Rezepten und Fotos die sich angehäuft haben... also Zeit zum 'Aufräumen'. Jamie Oliver hat diese Roulade in einer seiner Sendungen Jamie's