RIESENGARNELEN (MIT 'SCHWÄNEN') IN FILO TEIGTASCHEN

Das Internet ist schon toll. Vor allem nach einem langen Arbeitstag. Ich schau' zuerst was ich so alles in meiner Küche finde, geb' es in Google ein, und dann schau' ich, ob was ich finde toll aussieht, schnell herzustellen ist, und vor allem, ob ich den abendlichen Einkaufs-Kassenschlangen entkommen kann... und vielleicht noch wichtiger, ob was ich finde, die Panik in letzter Minute bei Tisch nicht erkennen läßt, wo doch jedes Mahl 'mit Liebe zubereitet ist'... auch wenn es ein totales Chaos war, und ich aussehe als ob ich gerade einem Sturm entkommen wäre - wenn doch mit einem breiten und stolzen 

SCHAFSKÄSE UND KRÄUTER STRUDEL

Diese Strudel sind sehr anders als die üblichen Feta & Spinat Strudel da sie nur mit Schafskäse, Petersilie und Schnittlauch gefüllt sind. Außerdem sind sie klein und werden individuell serviert. Der Geschmack und das Aroma zusammen mit den Kräutern ist einmalig, sie machen die Strudel leicht und frisch, und gleichzeitig super köstlich und geschmackig. 

BOHNSCHOTEN, KARTOFFEL, THUNFISCH UND EIER SALAT

Diesen italienischen Salat ('Insalata di Fagiolini, Patate, Tonno e Uova') machen wir relativ oft im Sommer - aber Vorsicht, er ist nicht für zartbesaitete (oder 'zart-benaste' in diesem Fall) Gemüter. Bohnschoten, Thunfisch, Eier und Zwiebeln, vier Zutaten die alle für sich sehr stark in Geruch oder Geschmack sind, und in Kombination einfach köstlich, vor allem auf der Grundlage von Kartoffeln die alles zusammenbringen. Ein frisches und kühles Sommeressen oder Abendessen, mit tonnenweise Geschmack und verschiedenen Texturen.