17 May 2016

SCHWARZE-BOHNEN-QUINOA-LAIBCHEN

SCHWARZE-BOHNEN-QUINOA-LAIBCHEN

Wir sind keine Vegetarier oder Veganer, aber diese Laibchen sind von unserer letzten 28-Tage Detox Diät, die ja fast Vegan ist. Für weitere Detox Rezepte, wähl' 'Detox Gericht' im STICHWORT Verzeichnis aus. Die Diät erlaubt - neben fast gar nichts - glücklicherweise Bohnen, und dieses Rezept für Schwarze-Bohnen-Quinoa-Burger-Laibchen hat mich extrem angelacht. Stellt sich heraus, die Laibchen sind in der Tat UNGLAUBLICH köstlich, ja, ganz mit Großbuchstaben, sogar ohne Burger Brötchen und trotz der Substitutionen um sie Detox-fit zu machen. So hier sind sie schon wieder, und hab' ich's Gefühl sie werden uns eine Zeitlang erhalten bleiben...

5 May 2016

WIRKLICH GEMÜSIGER GEMÜSEREIS MIT EINEM ASIATISCHEN TWIST

GEMÜSEREIS MIT ASIATISCHEM TWIST

Grad am Ende einer vier-wöchigen Detox Diät. Ja, ja, gereinigt, leichter und strahlend, aber die auch soviel heißt wie: 28 Tage kein Fleisch, kein Fisch, keine Milchprodukte, kein Brot, keine Nudeln, keine Eier! Nicht zu erwähnen: kein Zucker, (keine SCHOKOLADE, autsch!), kein Kaffee, kein Tee, kein Alkohol... D'OH! Was bleibt da übrig? Früchte, Hülsenfrüchte, und Berge von Salat und Gemüse - autsch! autsch! autsch! Ah ja, und Erdnußbutter! Mmmhhh! 28 Tage sind lang, und um uns nicht heimlich mit Salami vollzustopfen... das Nutellaglas zu überfallen... das halbe Culinaria Zuckerlglas während einer Telefonkonferenz, ohne es zu merken, oder so möcht' er's uns verklickern, zu verdrücken... nicht zu schnell das Interesse zu verlieren, versuch' ich Gerichte zu machen die in Farbe, Textur und Geschmacksrichtung so viel wie möglich variieren - und hin und wieder ein kleines Schummelgericht.