GEBACKENE NEKTARINEN MIT MANDELKNUSPERHAUBE

Cremig weiche, warme, süß-säuerliche Nektarinen, unter einer mandelsüßen Knusperhaube, mit einem Löffel griechischem Joghurt oder Creme Fraîche für etwas zusätzliche Säure, einem Häuferl Schlagobers, oder einer Kugel Vanilleeis, für die, die's süßer mögen. Ich mag meine einfach ohne. Schnell und einfach zubereitet, und optimal für Nektarinen die aufgebraucht werden müssen, aber definitiv mit einem WOW-Faktor - das perfekte Sommerdessert. 

KUMATO TOMATEN, ANCHOVIES UND SCHAFKÄSE SALAT

Herzhafte, geschmackige, fleischige Sardellen, gepaart mit würzig salzigem, weichem Schafkäse, auf einem Bett von süßen, saftigen und knackigen Tomaten, gewürzt mit Extra Virgin Olivenöl und Oregano. Ein wirklich einfacher und schneller Salat, in nur wenigen Minuten hergestellt, jedoch voll Geschmack, Farbe und Textur. Ich hab' für diese Version Kumato Tomaten verwendet, nicht nur für deren Geschmack und Textur, ihre schöne rot-grün-braune Farbe macht das Gericht außerdem interessanter find' ich.